Мука из семян расторопши пятнистой

Действующие вещества расторопши оказывают гепатопротекторное действие: улучшают метаболические процессы в печени, повышая ее устойчивость к неблагоприятным условиям; ускоряют регенерацию клеток печени после ее повреждения, токсических воздействий и инфекционных заболеваний. Они взаимодействуют со свободными радикалами в печени и переводят их в менее токсичные соединения, прерывая процесс перекисного окисления липидов, препятствуют дальнейшему разрушению клеточных структур. В поврежденных гепатоцитах стимулируют синтез структурных и функциональных белков и фосфолипидов, стабилизируют клеточные мембраны.

В народной медицине расторопша применялась при болезнях печени и селезенки, воспалении желчных протоков, при желчнокаменной болезни, желтухе, геморрое и колитах с запорами.

Рекомендации: препарат «Жмых расторопши» рекомендуется принимать взрослым по 1 — 2 чайной ложки порошка во время еды запивая достаточным количеством жидкости, для улучшения функциональной деятельности печени и желудочно-кишечного тракта.

Применение: препараты, содержащие расторопшу, полезно применять в следующих случаях:

• В процессе отвыкания от алкоголя и наркотиков;

• Для устранения побочных эффектов при приеме лекарств, действующих на печень;

• После прохождения курса химио- или лучевой терапии. В Китае чай из расторопши назначают как дополнение к химиотерапии для предупреждения возможных неблагоприятных последствий для лечения пациента;

• В процессе выздоровления после лечения заболеваний печени.

• В гомеопатии зрелые плоды употребляют при заболеваниях печени, желчного пузыря, селезенки.

В дерматологии расторопшу пятнистую и препараты из нее рекомендуют внутрь при многих дерматозах, в том числе при аллергических заболеваниях кожи, облысении, витилиго, псориазе, красном плоском лишае, вульгарных угрях и др.

Расторопша обладает особым свойством, позволяющим использовать ее в качестве противоаллергического средства. Она подавляет процесс выработки в организме гистаминов, связанных с аллергическими реакциями и головными болями.

Использование в кулинарии

Муку из семян расторопши или как ее еще нередко называют в научной литературе «шрот расторопши», можно использовать в домашней готовке, практически везде — это только увеличит биологическую ценность ваших блюд и придаст им новое «звучание».

Вы можете добавлять муку расторопши в тесто в процессе приготовления хлеба или выпечки, в супы, котлеты, каши и даже салаты. Шрот расторопши можно просто заваривать и пить, как фито-чай. Ваша печень и ваш иммунитет «скажут» вам только спасибо. 1-2 столовые ложки семян расторопши, употребляемые в пищу в течении дня, для взрослого человека полезны.

Благодаря своей мелкой консистенции, мука из семян расторопши отлично «гармонирует» с любой из каш . Шрот расторопши только усилит общеукрепляющее воздействие каш на организм.

Пищевая ценность в 100г продукта: белки — 20,6 г, жиры — 5,5 г, углеводы — 25,2 г, калорийность — 323,6 ккал.