Чай ройбуш
В переводе с южно-африканского наречия слово ройбуш означает «красный куст» (rooi — красный, bos — куст).
Однако на самом деле кустарник, из листьев и веток которого делают этот уникальный напиток, совсем не красный.
Южноафриканский чай ройбуш приобретает красновато-коричневый оттенок только во время ферментации. Ройбуш, который не подвергается ферментации, остается зеленым.
Готовый настой чая ройбуша имеет очень красивый насыщенный красновато-оранжевый оттенок, поэтому южноафриканский «чай» рекомендуют заваривать в прозрачном чайнике — это даст возможность в полной мере насладиться не только вкусом и ароматом напитка, но и его внешним видом.
Аромат чая ройбуша сложно описать словами: одни улавливают в нем древесные и ореховые нотки, другие — запах свежескошенного сена, третьи — легкий фруктовый или цветочный оттенок. Вкус этого напитка очень тонкий и нежный, но при этом достаточно простой. Ройбуш обладает естественной сладостью, легкой кислинкой и фруктово-цветочными нотками во вкусе.
|
|